Glutensiz Pesto Soslu Taze Makarna

Name: Glutensiz Pesto Soslu Taze Makarna
Prep time: 90 min
Cook time: 8 min
Total time: 98 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 adet yumurta; 2 adet yumurta sarısı; 2 çay kaşığı tuz; 50 gram zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı şeker; 6 su bardağı glutensiz un; 2 paket fesleğen; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 4-5 adet ceviz

Glutensiz taze makarnayı evde denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Harika oluyor, pesto sos da çok yakışıyor. 1-2 ay kadar buzlukta bile saklayabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

4 adet yumurta

2 adet yumurta sarısı

2 çay kaşığı tuz

50 gram zeytinyağı

1/2 çay kaşığı şeker

6 su bardağı glutensiz un

2 paket fesleğen

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

4-5 adet ceviz

Instructions

Tüm yumurtaları, yarım çay kaşığı tuzu, şekeri ve yağı kaba alıyoruz, karıştırmaya başlıyoruz. Ununu yavaş yavaş ekliyoruz. (Ben makine ile karıştırdım) Biraz sert bir hamur elde ediyoruz. Mutlaka 2-3 dakika elimizle yoğuruyoruz.

Eşit bir sekilde 5-6 parçaya ayırıp, streçleyip buzdolabına koyuyoruz. 1 saat bekledikten sonra, hafif unlayarak açıyoruz. Bu hamur genel makarna hamuru olduğu için istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.

Ben makarna kesme aparatı ile kestim. Açtıktan sonra bıçakla da çok kolay bir şekilde de kesebilirsiniz.

Bu arada suyu kaynatın, kalan 1,5 çay kaşığı tuzu atın. 3 dakika sonra yani makarnalar yüzeye çıktığında sosun içine alın ve sosu yedirin. Sosu için fesleğenleri, tuzu ve yağı kaba alın, blenderdan yavaş yavaş çekin.

Dövülmüş cevizi ekleyip, sosu tavaya alın, 2-3 dakika pişirin. Makarnaları süzerek tavanın içine alın. Sosu iyice yedirin. Sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun.