Glutensiz Limonlu İtalyan Keki (Torta Caprese Al Lemone)

Glutensiz Limonlu İtalyan Keki (Torta Caprese Al Lemone)

İtalyanların vazgeçilmez keklerinden biri olan Torta Caprese Al Lemone için mutfaktayız. Malzemelerinizi hazırlayın, İtalya'ya gidiyoruz.

75
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet yumurta
2
100 gram beyaz çikolata
3
100 gram tereyağı
4
150 gram toz şeker
5
3 adet rendelenmiş limon kabuğu
6
200 gram badem unu
7
50 gram nişasta
8
1 paket vanilin
9
1/2 paket kabartma tozu
10
1 tutam tuz
11
1 yemek kaşığı limon suyu
12
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Instructions

1

Yumurtaların sarıları ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.

2

Beyaz çikolata ve tereyağını ufak bir tavada çok kısık ateşte eriyene kadar ocakta ısıtın.

3

Yumurta sarılarına toz şeker ve limon kabuğu rendelerini ekleyip mikserle kabarana kadar çırpın. Karışıma azar azar erimiş çikolatalı tereyağlı karışımı da ekleyin.

4

Farklı bir kasede badem unu, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Karışımı yumurta sarılı karışıma ekleyip spatula ile içine yedirin.

5

Yumurta beyazlarına limon suyunu ekleyip mikserle sert, beyaz bir kıvam alana kadar çırpın.

6

Yumurta beyazlarından yaptığınız köpüğün üçte birini diğer karışıma ekleyip içine yedirin. Kalan yumurta beyazlarını da azar azar ekleyin ve spatula ile nazikçe hiç beyaz kalmayana kadar karıştırın.

7

Hazırladığınız kek karışımını 23 santimetrelik, tabanı ve kenarları yağlı kağıt kaplanmış, kelepçeli kek kalıbına aktarın.

8

Keki 160 derecelik önceden ısıtılmış fanlı fırında 45 dakika pişirin.

9

Pişen keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpin, dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.