Girit Mezesi
Yunan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri haline gelen girit mezesi, ülkemizde en çok Ege Bölgesi'nde tüketilir. Bazı yörelerde tirokafteri ismiyle de anılır. Yapımında ceviz, peynir ve sarımsak kullanılır. Genellikle…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
400 g beyaz peynir2
150 g Antep fıstığı içi3
120 g ceviz içi4
2 diş sarımsak5
1 dal taze kekik6
1 çay kaşığı pul biber7
1 çay bardağı zeytinyağıInstructions
1
Peyniri 2 saat ılık suda bekletin ve tekrar sertleşmemesi için buzdolabına koyun. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra rendeleyin.
2
Fıstık ve cevizi iri kalacak şekilde rondodan geçirin. Ezilmiş sarımsağı, ceviz, fıstık, kekik ve kırmızı pul biberle karıştırıp peynire ekleyin.
3
Zeytinyağını yedirerek dökün ve karıştırmayan devam edin. Bütün malzemeler birbirine iyice karıştığında sunuma hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.