Girit Kabağı Tava Mezesi
Girit Kabağı Tava Mezesi, Akdeniz mutfağının hafif ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Bu tarif, Girit kabağının doğal tatlılığını ve kremamsı dokusunu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirir. İşte bu nefi…
Ingredients
Instructions
Öncelikle girit kabaklarını iyice yıkayın. Kabuklarını tamamen soyabilir veya alacalı olarak soyabilirsiniz. Kabakları yaklaşık yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kabak dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar orta ateşte pişirin.
Kabaklar piştikten sonra, ince dilimlenmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Sarımsakları kısa bir süre kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Baharatlarla kabakları iyice karıştırın.
Pişen kabakların üzerine limon suyunu gezdirin.
Tavayı ocaktan alın ve kabakları bir servis tabağına aktarın.
Üzerine ince doğranmış taze nane veya dereotu serpin.
Girit kabağı tava mezesi servise hazır, sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.