Girit Kabağı Dolması

Name: Girit Kabağı Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 adet Girit kabağı; 1 adet soğan; 1 adet küçük boy kapya biber; 1 çay bardağı pirinç; 1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber; 1 çay kaşığı (tepeleme) nane; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay bardağı zeytinyağ

Kabak dolmasının en güzel hali. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle yiyenlerin beğenisini toplayan Girit kabağı dolması karşınızda.

minutes

calories

Ingredients

4 adet Girit kabağı

1 adet soğan

1 adet küçük boy kapya biber

1 çay bardağı pirinç

1 çay kaşığı (tepeleme) karabiber

1 çay kaşığı (tepeleme) nane

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytinyağ

Instructions

Öncelikle kabakların içini oymakla işe başlıyoruz. Kabağın üst kısmını kapak olacak şekilde kesiyoruz. Bir tatlı kaşığı ile kabakların içini çıkartıyoruz.

Soğanları küp küp doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağda soteliyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız kapya biberi ekliyoruz. 2 dakika çevirip altını kapatıyoruz.

Pirincimizi yıkayıp soğanın üzerine ekliyoruz, baharatları ve tuzun yarısını da ekliyoruz.

Kabakların içini doldurup üzerini kestiğimiz kapaklarla kapatıyoruz.

Tencereye dolmalarımızı diziyoruz. Üzerine kalan zeytinyağı ve tuzu ekleyip, dolmaların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.