Gevrek Simit

Gevrek Simit

Bu kadar lezzetli ve bu kadar çıtır simit görülmedi. Hadi hemen çayları hazırlayın, gevrek simitle çay saatlerini güzelleştirmeye geliyoruz.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
1,5 su bardağı ılık süt
2
1 çay bardağı sıvı yağ
3
1 çay bardağı ılık su
4
5 su bardağı un
5
1 paket kuru maya
6
1 tatlı kaşığı (silme) pudra şekeri
7
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
8
1 çay bardağı su
9
2 yemek kaşığı pekmez
10
1 su bardağı susam

Instructions

1

Yoğurma kabına süt, sıvı yağ, ılık su, unun yarısını, kuru mayayı, pudra şekerini ve tuzu ilave edip yoğuralım.

2

Kalan unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Simit yaparken mayalandırma yapmıyoruz, hemen şekil verme aşamasına geçiyoruz.

3

Hamuru tezgaha alıp 24 eş bezeye ayıralım. 1 simit için 2 beze hamur gerekli, bezeleri alalım ve uzun şeritler haline getirelim.

4

Ve iki şeridi birbirine dolayarak burgu şekline getirelim. Uçlarını birleştirip şeklini vermiş oluyoruz bu şekilde. Yağlı kağıdın üzerine hamurları yerleştirelim.

5

Toplam 12 adet simit elde edeceğiz. Tüm hamurlara şekil verilince simitleri önce pekmezli karışıma sonra da susama batıralım. Ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika pişirelim.