Gazel Böreği

Name: Gazel Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 gram kıyma; 2 adet haşlanmış patates; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet büyük boy soğan; 1 demet maydanoz (arzuya göre); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 4 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 su bardağı su; 1 su bardağı eritilmiş tereyağı; 5 yemek kaşığı nişasta; 1 adet yumurta

Sonbaharda dökülen ağaçların yapraklarına benzetilen gazel böreğinin yapılışı sizler için hazırladık. Tüm detayları sayfamızda.

minutes

calories

Ingredients

250 gram kıyma

2 adet haşlanmış patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet büyük boy soğan

1 demet maydanoz (arzuya göre)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 su bardağı su

1 su bardağı eritilmiş tereyağı

5 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

Instructions

İç harç için soğanı yemeklik doğrayın. Tavaya yağı alın ve soğanları kavurun.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya ayırın ve üzerini biz bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

Kavrulan kıymaların üzerine haşlanmış patatesleri rendeleyin.

Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

Dinlenen bezeleri nişastayla birlikte açın. Yağlanmış tepsiye açtığınız bezeyi alın.

Üzerine eritilmiş tereyağından 1-2 kaşık döküp her yerine yayın. Bu şekilde her katı yağlayarak 5 kat çıkın.

5. yufkanın üzerine harcı yayın. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın.

Böreği dilimleyin. 1-2 kaşık tereyağı eklediğiniz yumurtayı üzerine sürün. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kontrollü pişirin.

Gazel böreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!