Ganajlı Krep Külahı

Ganajlı Krep Külahı

Ganaj; bisküvi, kurabiye, kek ve pastaları kaplamak için kullanılan bir çeşit kremadır. Temel malzemesi krema ve çikolatadır. İsteğe göre meyvelerle aroma katılabilir. Krep ise kahvaltılarda sık sık tüketilen bir besind…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 su bardağı un
2
2 yumurta
3
2 su bardağı süt
4
50 gr krema
5
2 çorba kaşığı toz şeker
6
1 çay kaşığı kabartma tozu
7
2 çorba kaşığı sıvıyağ
8
Yarım su bardağı toz şeker
9
200 gr bitter (sütsüz) çikolata
10
1 çay kaşığı tarçın
11
6 çilek

Instructions

1

Çikolatayı ufak parçalara bölün. Çikolata, yarım bardak toz şeker, 200 gr krema ve tarçını çukur bir kaba alın.

2

Kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pürüzsüz bir krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Karıştırarak soğutun.

3

Unu çukur bir kaba eleyin. Yumurtaları başka bir kapta çırpıp una ekleyin. 2 kaşık şeker, kabartma tozu ve 50 gr kremayı ilave edip karıştırın.

4

Sütü azar azar dökerek topaksız bir hamur elde edinceye kadar çırpın.

5

Biraz sıvıyağ ile 18 cm’lik teflon tavayı hafifçe yağlayın. 1 kepçe kadar hamur döküp bir tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

6

Spatula ile ters çevirip diğer tarafını da pişirin. Tabağa alıp sıcak olarak muhafaza edin. Diğer 5 krebi de aynı şekilde hazırlayıp ılınmaya bırakın.

7

Krepleri külah şeklinde sarıp uzun servis kaselerine  yerleştirin. Külahların içine ganaj kremayı paylaştırıp çileklerle süsleyin ve bekletmeden servis yapın. Afiyet olsun.