Fricassea
Tadı ile damaklarda yer edecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Fricassea tarifi için sizi mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
10
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 adet orta boy enginar2
3 adet yumurta3
1 adet limon4
1 su bardağı un5
1/2 su bardağı zeytinyağ6
1/2 çay kaşığı tuz7
1/2 çay kaşığı karabiber8
1/3 bağ kıyılmış maydanozInstructions
1
Enginarı ince ince dilimle üzerine bol limon sıkın. Limonla kızaracağı için enginarlar altın rengini alacak.
2
Ardından una bula ve fazla unu silkeleyip zeytinyağında kızartın. Bu kısım önemli sıvı yağ olmayacak.
3
Havlu peçete serili bir kağıda alın ve fazla yağı çektirin.
4
3 yumurta kırın, karabiber-tuz ekle biraz çırp ama omlet yapar gibi çok çırpılmayacak yumurtalar karışsın yeter.
5
Zeytinyağı gezdirdiğin tavaya kızaran enginarları alın ve üzerine yumurtayı dökün. Çok fazla pişirme, yumuşak kalmalı.
6
Üzerine bol maydanoz serpin, limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun.