Frambuazlı Labneli Cheesecake

Name: Frambuazlı Labneli Cheesecake
Ingredients: 2 paket yulaflı bisküvi; 100 gr tereyağı (eritilmiş); 400 gr labne peyniri; 200 ml krema; 1 su bardağı toz şeker; 3 adet yumurta; 1 paket vanilin; 1 yemek kaşığı un; 250 gr frambuaz (taze veya dondurulmuş); 1 tatlı kaşığı nişasta (biraz su ile açılmış)

Hafif ekşi frambuazın taptaze aromasıyla, labnenin kadifemsi dokusunu birleştiren bu lezzet şöleni, özel günlerden günlük keyif anlarına kadar her sofrayı taçlandırır. Tatlı krizlerini en zarif şekilde bastıracak frambu…

minutes

calories

Ingredients

2 paket yulaflı bisküvi

100 gr tereyağı (eritilmiş)

400 gr labne peyniri

200 ml krema

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı un

250 gr frambuaz (taze veya dondurulmuş)

1 tatlı kaşığı nişasta (biraz su ile açılmış)

Instructions

Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına iyice bastırarak yayın. Buzdolabında dinlendirin.

Labne, krema ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip düşük devirde karıştırın. Vanilin ve unu ekleyip pürüzsüz kıvam elde edin.

Dinlenen tabanın üzerine kremayı dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45–50 dakika kontrollü olarak pişirin. Üzeri hafif sallanıyorsa kıvamı tamamdır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Frambuaz, şeker ve nişastayı tencereye alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra cheesecake’in üzerine dökün.

Cheesecake’i buzdolabında en az 5–6 saat (tercihen bir gece) dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.