Fraiser

Fraiser

Yumuşak süngerimsi keki, keki ıslatan çilek sosu ve lezzetli kreması ile fraiser, dünya genelinde klasikleşmiş birpastadır. 'Strawberry shortcake olarak da bilinen fraiser,çilekaromasının yoğun olduğu bir tatlıdır. Malz…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
50 gr tereyağı, eritilmiş
2
4 adet yumurta
3
½ çubuk vanilya ya da 5 gr şekerli vanilin
4
125 gr toz şeker
5
130 gr un
6
500 ml süt
7
5 gr vanilin
8
90 gr şeker
9
40 gr mısır nişastası
10
180 gr tereyağı, yumuşak ve küp küp doğranmış
11
150 gr çilek
12
80 ml su

Instructions

1

Pandispanya yapımı ile başlayın. Tereyağını eritin, soğusun.

2

Yumurta, şeker ve vanilya bir kapta kabarana kadar çırpılır.

3

Un yavaşça eklenir.

4

Tereyağı eklenerek, karıştırılır.

5

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

6

Krema yapımı için süt ve vanilya kaynatılır.

7

Yumurta, şeker ve nişasta ayrı bir yerde çırpılır ve yavaş yavaş kaynayan süt eklenerek çırpılır. Süzülerek geri ocağa alarak kıvam alana kadar pişirilir.

8

Ocaktan aldıktan sonra çırparak soğutulur. Çırparken bir yandan yavaş yavaş küp tereyağları ekleyin ve dolapta soğutmaya bırakın.

9

Çilek sos için olan bütün malzemeler tencereye alınarak pişirilir. 5 dakika kaynatılır ve süzgeçten geçirilir.

10

Birleştirmek için pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve çilek sosu alt katmana dökün, kenarlara çilekleri dizin ve kremayı ortasına sıkın.

11

Üst pandispanyayı da koyarak süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.