Floransa Usulü Sebze Çorbası

1. Mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayın.

2. Domates, havuç ve kabağı yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

3. Bir tencerede su kaynatın.

4. Bezelye, havuç, mantar, domates ve kabağı iyice haşlayın.

5. Pişmelerine yakın tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Küçük bir tavada tereyağını eritin.

7. Unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.

8. Kaynamakta olan sebzelere azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin.

9. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak servis yapın.