Flammkuchen

Flammkuchen

Leziz ve çıtır, ne pizza, ne lahmacun ama ikisini de andıran bir Fransız tarifi ile karşınızdayız. Bu çıtır lezzete bayılacaksınız. Afiyet olsun.

52
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gram un
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
110 ml. su
5
200 gram taze krema peyniri
6
2 yemek kaşığı labne
7
1/2 çay kaşığı tuz
8
1 tutam karabiber
9
1 tutam muskat cevizi rendesi
10
1 adet kırmızı soğan
11
1 adet dana sosis
12
1 adet kabak
13
1 çay kaşığı sarımsak tozu
14
2 yemek kaşığı zeytinyağ
15
2 dal taze kekik
16
2-3 dal frenk soğanı
17
1 tutam tuz

Instructions

1

<div>Fırını en yüksek dereceye alın ve fanlı ayarda ısıtmaya başlayın.</div> <div></div> <div></div> <div></div>

2

Un, tuz, yağ ve suyu bir kapta buluşturun. Pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

3

Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.

4

<div>Krema için, taze peynir, labne, tuz, karabiber ve muskat rendesini bir kasede güzelce karıştırın.</div>

5

İncecik dilimlediğiniz kabakları, tuz, sarımsak tozu, taze kekik ve zeytinyağıyla tatlandırın.

6

<div>Dinlenmiş olan hamuru 2 eşit bezeye ayırın ve yuvarlayın.</div>

7

<div>Unlanmış tezgahta bezeleri lahmacun hamuru kadar ince olacak şekilde açın.</div> <div>Üzerine kremayı ince bir katman halinde sürün.</div>

8

Bir hamura kabak dilimlerini, diğer hamura da küp doğranmış sosisleri serpiştirin.

9

Her iki hamura da soğan dilimlerini serpiştirdikten sonra iyice ısınmış fırında 10 ile 12 dakika arasında kontrollü olarak pişirin.

10

Fırından çıktıktan sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

11

Son olarak taze kekik ve Frenk soğanı serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!