Fıstıklı Kuzu Sarma

Name: Fıstıklı Kuzu Sarma
Ingredients: 500 gr kuzu biftek; 1 tatlı kaşığı kekik; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 1 yemek kaşığı çam fıstığı; 2 limon; 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; 3~4 pazı yaprağı; Tuz; Karabiber; 2 patlıcan; 3 salçalık kırmızı biber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pazıları çok hafif haşlayın. Fıstıkları kavurun. Zeytinyağı ile kekiği karıştırın.

minutes

calories

Ingredients

500 gr kuzu biftek

1 tatlı kaşığı kekik

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı çam fıstığı

2 limon

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

3~4 pazı yaprağı

Tuz

Karabiber

2 patlıcan

3 salçalık kırmızı biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Pazıları çok hafif haşlayın. Fıstıkları kavurun. Zeytinyağı ile kekiği karıştırın.

Patlıcanları alacalı soyup boyuna dilimleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip boyuna ikiye kesin. Patlıcanları ve biberleri kızartın.

Etlere tuz ve karabiber serpiştirin. Pazıları etlerin üzerine yayın, fıstıkları yerleştirip rulo şeklinde sarın ve şişe dizin.

Kızartılmış biber, rulo şeklinde sarılmış patlıcan dilimleri ve limon dilimlerini yan yana dizin.

Şişlerin üzerini kekikli zeytinyağı karışımından sürün. Yağlanmış fırın ızgara telinin üzerine yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin. Sıcak servis yapın.