Fiskegrateng

Fiskegrateng

Fiskegrateng, Norveç mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Balık, makarna ve bol bol peynirle hazırlanan bu güveç, hem lezzetli hem de besleyicidir. İşte size enfes bir fiskegrateng tarifi: Balıklı Payta…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
400 gram beyaz balık fileto (morina, mezgit gibi)
2
200 gram makarna
3
1 adet soğan
4
2 diş sarımsak
5
50 gram tereyağı
6
50 gram un
7
500 ml süt
8
Tuz, karabiber
9
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
10
50 gram ekmek kırıntısı
11
1 yemek kaşığı tereyağ

Instructions

1

Makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2

Balık filetolarını tuz ve limon suyu ile marine edin. 10-15 dakika bekletin. Ardından balığı buharda veya hafif tuzlu suda pişirin. Piştikten sonra çatalla didikleyin.

3

Tereyağını bir tavada eritip doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.

4

Üzerine unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.

5

Ardından sütü ve kremayı yavaşça ekleyin. Karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

6

Pişmiş makarnayı ve didiklenmiş balığı sosun içine ekleyin. İyice karıştırın.

7

Karışımı yağlı bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

9

Fırından çıktıktan sonra taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.