Fish Sayadie

Name: Fish Sayadie
Ingredients: 150 gr lagos balığı filetosu; 40 gr basmati pirinci; Yarım nar; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı yenibahar; 1 buçuk su bardağı su; 250 gr ayçiçeğiyağı; 3 frenksoğanı; 1 dal zahter; 50 ml krema; 1 çay kaşığı safran; 20 gr yeşil mercimek; Yarım limon; Tuz; karabiber

Pirinçleri yıkayıp ayçiçeği yağında kavurun. Yeşil mercimek, kimyon, yenibahar ve tuzu ekleyip, 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Demlenmeye bırakın.

minutes

calories

Ingredients

150 gr lagos balığı filetosu

40 gr basmati pirinci

Yarım nar

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

1 buçuk su bardağı su

250 gr ayçiçeğiyağı

3 frenksoğanı

1 dal zahter

50 ml krema

1 çay kaşığı safran

20 gr yeşil mercimek

Yarım limon

Tuz

karabiber

Instructions

Pirinçleri yıkayıp ayçiçeği yağında kavurun. Yeşil mercimek, kimyon, yenibahar ve tuzu ekleyip, 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Demlenmeye bırakın.

Balık filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırarak ızgarada pişirin. Kremaya safran, limon, tuz ve karabiberi ilave edip sos haline getirin.

Sosu balığın üzerine dökün. Nar taneleri, kızarmış soğan, frenksoğanı ve zahtare ile süsleyerek servis yapın.

Kızarmış soğan dilimleri için Yarım soğanı yuvarlak dilimleyin. 1 yumurtayı bir kabın içinde çırpın. Her soğan dilimini önce yumurtaya sonra una batırıp ayçiçeği yağında kızartın.