Fırınlanmış Peynir Helvası

Name: Fırınlanmış Peynir Helvası
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 300 gram tuzsuz taze peynir; 150 gram tereyağı; 400 gram toz şeker; 1 adet yumurta sarısı; 250 gram un; 75 gram irmik; 500 gram dondurma (ya da kaymak)

Höşmerim olarak da bilinen peynir tatlısının farklı bir versiyonu fırınlanmış peynir helvası tarifi.

minutes

calories

Ingredients

300 gram tuzsuz taze peynir

150 gram tereyağı

400 gram toz şeker

1 adet yumurta sarısı

250 gram un

75 gram irmik

500 gram dondurma (ya da kaymak)

Instructions

Tuzsuz taze peyniri ufalayarak derin bir tencereye alın. Tereyağı ve yumurta sarısı ekleyip karıştırın.

Kısık ateşte, aralarda karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin.

Peynir tamamen eridiğinde sırasıyla; toz şeker, un ve irmik katıp tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün.

Kaynamaya başlayıp özleşen helva karışımını ısıya dayanıklı kare bir fırın tepsisine aktarın. Üzerini bir spatula ile düzeltip önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar fırınlayın.

Dilimledikten sonra ılık ya da soğuk olarak dondurma ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.