Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

Name: Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 20 adet dolmalık biber; 1 su bardağı pirinç; 4 adet orta boy soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 adet domates; 1/2 demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 1 su bardağı su

İçi yumuşacık pişmiş, dışı nar gibi kızarmış bir zeytinyağlı dolmaya karşı koymak çok zor. Misafir sofralarınız için iddialı bir tarif huzurlarınızda.

minutes

calories

Ingredients

20 adet dolmalık biber

1 su bardağı pirinç

4 adet orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

2 adet domates

1/2 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 su bardağı su

Instructions

Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı kızdırın ve zeytinyağını döküp soğanları kavurun.

Pirinci yıkayın ve süzdürün. Kavrulan soğanların içine pirinci koyup kavurun.

Maydanozları kıyın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kavrulan pirincin içine baharatlar ve maydanozla ilave edin. Domatesler suyunu çekince harcı ocaktan alın.

Biberlerin sap kısmını daha sonra kapak yapacak şekilde kesin. Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkayın.

Biberleri hazırladığınız harçla doldurun ve üzerini kestiğiniz sap kısımlarıyla kapatın. Fırına girecek bir tepsiye biberleri dizin.

Üzerine 1 su bardağı su döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtın. Dilerseniz bu şekilde ılıkken yiyebilirsiniz. Lezzetini arttırmak için buzdolabında soğutup tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!