Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte

Fırında sebzeli köfte tarifiyle çocuklarınızın ziyafet sofralarına talibiz. Yanına bir de makarna geldi mi onlardan iyisi yok!

45
minutes
436
calories

Ingredients

1
500 gram dana kıyma
2
1 adet yumurta
3
1 adet rendelenmiş soğan
4
2 diş rendelenmiş sarımsak
5
3 yemek kaşığı galeta unu
6
2 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 tatlı kaşığı kekik
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı kimyon
11
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
12
1 çay kaşığı karbonat
13
2 adet patlıcan
14
1 adet büyük boy kabak
15
2 adet kapya biber
16
3 adet yeşil biber
17
1 kahve fincanı zeytinyağı
18
2 diş sarımsak
19
1 çay kaşığı karabiber
20
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
21
1 çay kaşığı tuz
22
1 tatlı kaşığı biber salçası
23
1 tatlı kaşığı domates salçası
24
2 su bardağı sıcak su
25
3 yemek kaşığı zeytinyağı
26
1 çay kaşığı tuz

Instructions

1

Fırında sebzeli köfte için geniş bir kaba kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsağı alın. Galeta unu, sıvı yağ ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak köfte harcını oluşturun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hazır olan köfteleri buzdolabına dinlenmeye bırakın.

2

Patlıcan ve kabağı alacalı soyup halka halka doğrayın. Kapya ve yeşil biberleri de iri iri doğrayın. Geniş bir kapta doğranmış sebzeleri zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve baharatlarla harmanlayın.

3

Sebzeleri fırın tepsisine alın. 200 derece de 15 dakika kadar kızartın.

4

Küçük bir kapta biber salçası, domates salçası, sıcak su, yağ ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.

5

Fırın kabına sebzeleri ve köfteleri sırayla dizin. Hazırladığınız sosu her tarafına eşit şekilde gezdirin.

6

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, sebzeler yumuşayıp köfteler kızarana kadar pişirin.

7

Fırında sebzeli köfte hazır. Afiyet olsun.