Fırında Sardalya

Name: Fırında Sardalya
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram sardalya balığı; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet kapya biber; 1/4 demet maydanoz; 1 adet limon; 1/2 adet limon suyu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tane karabiber; 3 adet defne yaprağı

Mevsiminde diri sardalyalar, kuru soğan ve sarımsak başta olmak üzere çeşitli sebzeler yanı sıra baharatlarla harmanlandıktan sonra fırının yolunu tutuyor.

minutes

387

calories

Ingredients

500 gram sardalya balığı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet kapya biber

1/4 demet maydanoz

1 adet limon

1/2 adet limon suyu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı tane karabiber

3 adet defne yaprağı

Instructions

Baş kısımlarını aldığınız sardalyaların iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ardından yağlı kağıt serili tepsiye alın.

Soğanları piyazlık olarak ince ince dilimleyin. Ayıklanmış sarımsakları halka halka doğrayın. Maydanozları incecik kıyın. Limonu dilimleyin ve balıkların üzerine ekleyin.

Zeytinyağı, limon suyu, defne yaprağı, tuz ve tane karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Balıkların üzerine gezdirip güzelce harmanlayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.

Roka, turşu ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!