Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı

Kızartmadan, fırında kolayca yapabileceğiniz leziz mi leziz bir patlıcan kebabı tarifine hazır mısınız? Mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet patlıcan
2
1 miktar çöp şiş
3
500 gram kıyma
4
1 adet rendelenmiş soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 çay bardağı galeta unu
7
1 çay kaşığı karbonat
8
1 tutam tuz
9
1 tutam karabiber
10
1 tutam pul biber
11
1 tutam kimyon
12
1 tutam toz kırmızı biber
13
4-5 adet yeşil sivri biber
14
2 adet domates
15
1 yemek kaşığı salça
16
1/4 çay bardağı sıvı yağ
17
2 su bardağı sıcak su
18
1 tatlı kaşığı tuz
19
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Patlıcanları alacalı şekilde soyup ,yuvarlak olacak şekilde orta kalınlıkta kesin ve tuzlu suda bekletin.

2

Köftenizi yoğurmak için uygun bir kaba kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, sarımsak, galeta unu, karbonat ve baharatları alın. Güzelce yoğurun. En az 10 dakika yoğurursanız daha güzel sonuç alırsınız.

3

Yoğurmuş olduğunuz köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Elinizi hafif ıslatıp şekil verirseniz köfteler daha pürüzsüz olacaktır.

4

Çöp şişlerinize bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizin. Dikdörtgen borcama aldığım çöp şişlerinizin üzerine doğradığınız domatesleri ve biberleri yerleştirin.

5

Sosunu hazırlamak için salça, sıvı yağ,tuz karabiber son olarak sıcak suyu da ekleyip patlıcanların üzerine gezdirin. Akıllı pişirme kağıdını ıslatıp borcamın üzerini kapatın.

6

180 derece fırında iyice kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun.