Fırında Pancarlı Falafel Köftesi

Fırında Pancarlı Falafel Köftesi

Mutfakta renk sever misiniz? Ben çok severim. Hazırladığım sofrada renk uyumunu görmeyi, farklı renklerin lezzetinin yanında renkleriyle dans etmesini isterim. İşte pancarın mucizesi, güzelliği. Rengine bayıldığım, tadı…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı haşlanmış nohut
2
1 adet orta boy pancar
3
1 adet soğan
4
3 diş sarımsak
5
½ demet maydanoz
6
1 çay kaşığı kimyon
7
½ çay kaşığı karabiber
8
½ su bardağı un
9
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
10
1 tatlı kaşığı limon suyu
11
Zeytinyağı
12
Tuz
13
1/2 çay bardağı yoğurt
14
Nane
15
Pul biber

Instructions

1

👩‍🍳 Pancar hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve rendelenir. Rendelenmiş soğan ve sarımsak zeytinyağında 2-3 dakika sotelenir.

2

Nohut, pancar, soğan , sarımsak, tuz, limon suyu rondoya alınır ve rondodan geçirilir.

3

Un, kimyon, kabartma tozu, karabiber ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Buzdolabında 20 dakika bekletilir.

4

Dondurma kaşığı ile porsiyonlar alınıp tepsiye koyulur. Kaşığın arkasıyla üstlerine bastırılır. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

5

Sarımsak, nane, pul biberli yoğurt ve isteğe bağlı olarak limon ile servis edilir.

6

İsteğe bağlı olarak sıvıyağda kızartılabilir. Afiyet olsun.