Fırında Levrek
Eti yağsız ve lezzetli olan fileto levrekleri, sınırlı sayıda malzemeyle fırında kendi haline bırakıp oldukça pratik bir şekilde, kısa sürede pişiriyoruz.
Ingredients
Instructions
Fırında levrek için önce patatesleri soyup ince halkalar şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Patateslerin üzerine piyaz doğranmış soğan, halka ve ince doğranmış biberleri, sarımsakları da ekleyin.
Sebzelerin üzerine tuzu, baharatları, domates püresini, zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip bir salata gibi karıştırın.
Sebzeleri kaseden orta boy bir fırın tepsisine aktarıp üstlerine bastırın.
Derisiz ve kılçıksız levrek filetolarını iri parçalara bölüp sebzelerden kalan sosla harmanlayın. Bu aşamada biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Balıkları da sebzelerin üzerine yerleştirin.
Tepsiyi büyük boy fırın torbasının içine koyun, ağzını bağlayın ve birkaç yerinden kürdanla delip havasını alın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkan yemeği 10 dakika bekletin ve ardından poşetten çıkarıp dilerseniz maydanoz ve limonla servis edin.
Fırında levrek hazır. Afiyet olsun.