Fırında Lahmacun

Fırında Lahmacun

Ev yapımı çıtır çıtır lahmacun hazırlamaya ne dersiniz? Hamuruna, iç harcına ve lezzetine bayılarak yiyeceğiniz Ferhat Şef'in lahmacun tarifi geldi!

52
minutes
414
calories

Ingredients

1
400 gram un
2
280 gram su
3
1 çay kaşığı tuz
4
150 gram kıyma
5
1 adet domates
6
2 adet sivri biber
7
1 adet çarliston biber
8
1 adet kapya biber
9
1/2 demet maydanoz
10
1/2 adet soğan
11
2 çay kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 çay kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı isot
15
1 tatlı kaşığı sumak
16
3 yemek kaşığı zeytinyağı
17
1/2 adet soğan
18
1/2 demet maydanoz
19
1 adet domates
20
1 tatlı kaşığı sumak
21
1 çay kaşığı tuz
22
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

Hamur için una tuzu ekleyin ve ortasını açıp suyu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca pürüzsüz olana kadar on dakika yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.

2

Lahmacun harcı için soğan hariç sebzeleri doğrayabildiğiniz kadar küçük doğrayın ve derin bir kaba alın. Sebzelere soğanı rendeleyerek ekleyin. Kalan harç malzemelerini de ekleyip yoğurun ve buzdolabında dinlendirin. 

3

Hamuru bezelere ayırın ve tekrar yuvarlayın. Un yardımı ile hamuru ince ve yuvarlak bir şekilde açın. Fazla ununu silkelediğiniz hamurun üzerini ince şekilde kaplayacak şekilde harcı yayın. 

4

Fırını 230 derecede ısıtın. Bu esnada rahat pişirebilmek için varsa bir sac ya da boş tepsiyi de fırında ısıtın.

5

Hazırladığınız lahmacunu unladığınız bir kürek ya da tabak yardımıyla fırındaki sacın üzerine bırakın. Kenarları kızarana kadar pişirin.

6

Lahmacunu servis ederken; ince doğranmış, sumak ve tuzla ovulmuş soğan, ince kıyılmış maydanoz, domates ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.