Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Fırında közlenmiş domates çorbası tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet büyük boy domates
2
1 adet kuru soğan
3
3 diş sarımsak
4
5-6 dal taze kekik
5
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 tatlı kaşığı toz şeker
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
3 su bardağı sıcak su
10
1 su bardağı süt
11
1 yemek kaşığı domates salçası
12
1 yemek kaşığı un
13
1 yemek kaşığı tereyağı

Instructions

1

Domatesleri ortadan ikiye kesin, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde fırın tepsisine dizin.

2

Üzerlerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanları, 3 diş sarımsağı ve dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştirip zeytinyağını gezdirin.

3

Tuz, karabiber ve şekeri de döküp önceden ısıtılmış 220 derece fırında, domateslerin üzeri karamelize olana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

4

Tepsideki tüm malzemeleri bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını kısıp 10 dakika kadar pişirin.

5

Tencereyi ateşten alın. Bir el blenderıyla karışımı akışkan bir kıvama getirin. Domates salçasını da sulandırıp içine ekleyin.

6

Çorbayı bir süzgeçten geçirin. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Un kokusu çıktıktan sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.

7

Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. (Gerekirse biraz daha su ekleyin) Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

8

Çorba kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.