Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık

Fırında karnıyarık tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.

95
minutes
-
calories

Ingredients

1
6 adet patlıcan
2
150 gram dana kıyma
3
2 adet kuru soğan
4
3 adet domates
5
2 adet yeşil biber
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1 yemek kaşığı biber salçası
8
2-3 diş sarımsak
9
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1 yemek kaşığı sıvı yağ
11
1 çay kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1 çay kaşığı pul biber

Instructions

1

Patlıcanları alacalı doğrayın, üzerilerine bıçakla fazla derin olmayan delikler açıp tuzlu suda en az yarım saat bekletin.

2

Zeytinyağını bir tencere içerisine alıp ısıtın.

3

Kıymayı tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın.

4

Soğanları ince ince doğrayın. Kıyma renk alınca içine ekleyip kavurmaya devam edin.

5

Salçalarınızın yarısını, sarımsakları ve ince ince doğradığınız biberi kıymalı karışıma ekleyin

6

2 domatesin kabuklarını soyun, küçük küpler halince doğrayın. Biberler yumuşayınca kıymalı harcın içine ekleyin.

7

Baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirin, arada ezerek karıştırın.

8

Patlıcanları sudan alıp güzelce sıkın, uzunlamasına çok derine inmeden kesin.

9

Bir fırça yardımıyla sıvı yağı sürüp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

10

Bir sos tenceresi için kalan domatesi rendeleyin, salçaların kalanını ve 1 bardak kadar suyu ekleyip salçalar eriyene kadar karıştırarak pişirin.

11

Pişirdiğiniz patlıcanların içine hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.

12

Domatesli salçalı sosu üzerilerine döküp 180 derecede 30-35 dakika üzeri kapalı pişirin. Afiyet olsun.