Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık

Fırında pişirebileceğiniz enfes bir yeme tarifimiz var! Fırında karnıyarık tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

45
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kilogram patlıcan
2
400 gram kıyma
3
1 adet büyük boy soğan
4
2 adet yeşil biber
5
1 adet küçük boy domates (arzuya göre)
6
2 yemek kaşığı domates salçası
7
1 yemek kaşığı biber salçası
8
7-8 dal maydanoz
9
2 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1 yemek kaşığı domates salçası
14
1,5 su bardağı kaynar su
15
1 çay kaşığı tuz
16
1/2 çay kaşığı karabiber
17
1 çay kaşığı pul biber
18
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.

2

Patlıcanları alacalı şekilde kesin ve her yerini yağlayıp tuzlayın. Bir kaç yerinden çatalla delin. Fırın tepsisine yan yana dizin ve fırına atın.

3

10 dakika sonra patlıcanları çevirin ve 10 dakika daha pişirin, yumuşamasını bekleyin.

4

Bu sırada küp küp kestiğiniz soğanları zeytinyağında kavurun. Rengi değişince biberleri de ekleyin.

5

Sebzeler öldükten sonra kıymayı ekleyin. Salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

6

Tuzu ve baharatları ekleyin. En son ince kiydiginiz maydanozları kıymalı harca koyun ve altını kapatın.

7

Yumuşamış patlıcanları aynı fırın tepsisinde, ortadan kaşık ya da bıçakla açıp hafifçe ezin. (Patlıcanın altından kesilmemesine dikkat edin.)

8

Kıymalı harcı doldurun. Üzerini biber ve domatesle süsleyin.

9

Patlıcanları fırında pişirirken yakmamaya özen gösterin. Ara ara kontrol edip çevirmeyi unutmayın. Afiyet olsun.