Fırında Karışık Sebze Kızartma

Name: Fırında Karışık Sebze Kızartma
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 adet patates; 1 adet patlıcan; 1 adet kabak; 3 adet çarliston biber; 1 adet kapya biber; 5 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı); 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 su bardağı süzme yoğurt; 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

Fırında kızaran sebzelerimiz kalori açısından hafiflerken lezzetinden hiç ödün vermiyor. Fırında karışık sebze kızartma tarifi için mutfağa buyrun!

minutes

300

calories

Ingredients

2 adet patates

1 adet patlıcan

1 adet kabak

3 adet çarliston biber

1 adet kapya biber

5 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

2 adet domates

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı toz şeker

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı süzme yoğurt

1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

Instructions

Tüm malzemelerin küçük bir tencereye alarak, orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

Patatesleri soyup ince uzun dilimleyin. Soğuk su dolu bir kasede, nişastasını atması için 20-30 dakika bekletin. Ardından süzüp kurutun.

Patlıcanları alacalı soyup ince uzun dilimleyin. Tuzlu su dolu bir kasede, acısı çıkması için 20-30 dakika bekletin. Ardından süzüp kurutun.

Kabakları halkalar halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini ayırarak, 2-3 parçaya kesin.

Tüm malzemeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Bir fırçayla üzerini güzelce yağlayın.

Önceden ısıtılmış 190° derece fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Ardından maşa ile tüm sebzelerin tersini çevirip bir 20 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bıraktıktan sonra, varsa üzerindeki fazla yağı bir kağıt havlu yardımıyla alın. Ardından tuz ekerek tatlandırın.

Servis tabağına dizdiğiniz sebzeleri domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyetler olsun!