Fırında Kabaklı Makarna

Fırında Kabaklı Makarna

Erişteyi 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş 2.5 litre kaynar suda istenilen diriliğe göre 8-10 dakika haşlayıp süzün.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
Yarım paket Erişte
2
2 kabak
3
1 tutam muskat
4
30 gr tereyağı
5
1 soğan
6
2 çorba kaşığı un
7
2 su bardağı süt
8
1 su bardağı krema
9
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
10
Tuz
11
5~6 yaprak kıyılmış roka
12
Kırmızı tane biber

Instructions

1

Erişteyi 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş 2.5 litre kaynar suda istenilen diriliğe göre 8-10 dakika haşlayıp süzün.

2

Kabakları soyup bir tanesini rendeleyin. Suyunu iyice sıkıp tavada yağsız olarak kavurun. Tuz ve muskat ilave edip tatlandırın.

3

Kalan kabağı ince ince dilimleyin. Soğanı soyup kıyın. Tereyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Unu ekleyip kokusu gidene dek kavurun.

4

Azar azar sıcak süt ilave edip sürekli karıştırarak sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp krema, kavrulmuş kabak ve kaşar peynirini ekleyin.

5

Haşlanmış erişteyi kabaklı beşamel sosla karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine dökün. Üzerine ince dilimlenmiş kabakları dizin.

6

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. İsteğe göre kırmızı tane biber ve kıyılmış roka ile servis yapın. Afiyet olsun.