Fırında İzmir Köfte

Name: Fırında İzmir Köfte
Ingredients: 500 gr kıyma; 1 kuru soğan; 4 diş sarımsak; Yarım demet maydanoz; 1 su bardağı galeta unu; 4 patates; Tuz, kuru nane, kimyon, kara biber, pul biber; 6 bardak su; 1 çorba kaşığı biber salçası; 3 çorba kaşığı domates salçası; İstenildiği miktarda domates; İstenildiği kadar ince veya çarliston biber

Kızartmadan, sadece fırında suyuyla pişirerek daha hafif ve sağlıklı aynı zamanda da çok lezzetli bir tarif.

minutes

calories

Ingredients

500 gr kıyma

1 kuru soğan

4 diş sarımsak

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı galeta unu

4 patates

Tuz, kuru nane, kimyon, kara biber, pul biber

6 bardak su

1 çorba kaşığı biber salçası

3 çorba kaşığı domates salçası

İstenildiği miktarda domates

İstenildiği kadar ince veya çarliston biber

Instructions

Sarımsak, soğan ve maydanozu rondodan geçirip kaseye ekliyoruz. Galeta unu, baharatlar ve kıymayı ekleyip yoğuruyoruz.

Köfteleri çok kalın olmayacak şekilde şekillendirip, bir kap içinde ağzını kapatarak buzdolabında 3-5 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.

Patatesleri elma dilim şeklinde kesiyoruz. Zeytinyağı ve biraz kekik ile harmanlıyoruz.

Hazırlanan patatesleri tepsiye yerleştirip 180 derece ısıdaki fırında 15 dakika pişiriyoruz.

Su, ve salçaları karıştırıp sosu hazırlıyoruz. Fırındaki tepsiye, köfteleri ve sosu ekliyoruz. 200 derecedeki fırında 1 saat – 1 saat 15 dakika pişiriyoruz.

Yemeği fırından çıkartmadan 15 dakika önce domates ve biberleri de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.

Sosun köftelerin üstüne yakın olmasına dikkat edin, sos miktarı az kalırsa ara ara ekleme yapmanız gerekir.