Fırında Hamsi Dolması

Name: Fırında Hamsi Dolması
Ingredients: 600 gr hamsi; 3-4 dal maydanoz; 100 gr çekilmiş ceviz içi; 100 gr galeta unu; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 7 defne yaprağı; 1 limonun suyu; 1 kahve fincanı su; 1 tatlı kaşığı toz şeker; Tuz

Hamsi yerine sardalye balığı kullanabilirsiniz. Her ikisinin de 100 gramında 96 kalori ve 0.85 gram Omega 3 bulunuyor.

minutes

calories

Ingredients

600 gr hamsi

3-4 dal maydanoz

100 gr çekilmiş ceviz içi

100 gr galeta unu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

7 defne yaprağı

1 limonun suyu

1 kahve fincanı su

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Instructions

Hamsi yerine sardalye balığı kullanabilirsiniz. Her ikisinin de 100 gramında 96 kalori ve 0.85 gram Omega 3 bulunuyor.

Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kâğıt havlu üzerine alın. Maydanozu temizleyip kıyın.

Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kâsede karıştırın. 8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.

Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın. Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin.

Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.

Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin. Su ilave edip 1 tutam tuz serpin.

Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.