Fırında Gökkuşağı Sebzeleri

Fırında Gökkuşağı Sebzeleri

Mor lahanayla renginin güzelleştiği, yemelere doyum olmayacak nefis mi nefis fırında gökkuşağı sebzeleri tarifi ile karşınızdayız!

40
minutes
193
calories

Ingredients

1
150 gram mor lahana
2
2 adet kırmızı soğan
3
2 adet orta boy pancar
4
2 adet havuç
5
200 gram bal kabağı
6
1 adet patates
7
1 adet kereviz
8
5 adet sarımsak
9
1 dal biberiye
10
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
11
1 tatlı kaşığı karabiber
12
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

Mor lahayı 3 cm kalınlığında kesin. Ardından bu kestiğiniz parçaları 3 cm'lik küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı dörde bölün.

2

Pancarların kabuğunu soyup 2 cm'lik küpler şeklinde doğrayın. Havuçların kabuklarını soyup 1 cm kalınlığında doğrayın.

3

Bal kabağını 3 cm'lik küpler şeklinde doğrayın. Patatesi 2 cm ve kerevizi de 3 cm kalınlığında doğrayıp kenara alın.

4

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir kabın içine doğranan kerevizleri alıp üzerine zeytinyağı döküp karıştırın.

5

Tepsinin ucuna bir sıra dizin. Aynı kaba patatesleri alıp her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştırın ve ikinci sırayı dizin. Aynı işlemi sırasıyla bal kabağı ve pancar için tekrarlayın. Gerekirse zeytinyağı ekleyin.

6

Mor lahana küplerini dağılmadan tepsinin en son ucuna kenarına dizin. Bir sonraki sıraya kırmızı soğan dilimlerini sıkıştırın.

7

Üzerlerine biraz zeytinyağı dökün. Sarımsak ve biberiyeyi ekleyin. 200 derece fırında ilk 10 dakika, altında yağlı kağıt olan alüminyum folyo ile kapatıp pişirin.

8

10 dakikanın sonunda folyoyu çıkarın. Isıyı 180 dereceye düşürüp 10-20 dakika sebzeler yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirin.