Fırında Çiğ Börek (Çibörek)

Fırında Çiğ Börek (Çibörek)

Lezzeti Eskişehirden tüm ülkeye yayılmış çiğ börekleri bu kez fırında yapıyoruz. Karşınızda fırında çiğ börek (çibörek) tarifimiz.

65
minutes
-
calories

Ingredients

1
2,5 su bardağı un
2
1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
3
1 çay kaşığı tuz
4
3/4 su bardağı ılık su
5
400 gram kıyma
6
1 adet soğan
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
3/4 çay bardağı su
10
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

Hamuru genişçe bir kabın içerisine eleyin. Su hariç tüm malzemeleri ilave edin ve suyu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.

2

Ardından güzelce yoğurduğunuz hamuru nemli bir bezin altında 15 dakika kadar bekletin.

3

Hamurunuzda 12 adet beze  çıkarın. Bu bezeleri ince bir şekilde hafif unlayarak oklava yardımıyla açın.

4

Ayrı bir yerde minik minik doğranmış soğanı, kıymayı, tuz ve baharatları, suyu güzelce karıştırarak hafif sulu bir iç elde edin.

5

Açtığınız bezelerin içerisine bu malzemeleri pay edin ve yarım ay şeklinde kapatın.

6

Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve 190 derecede ısıtılmış fırına verin. Güzelce pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

7

Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.