Fırında Bütün Bonfile

Name: Fırında Bütün Bonfile
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 çorba kaşığı soya sosu; 3 çorba kaşığı zeytinyağı; 3 çorba kaşığı beyaz şarap; 2 çorba kaşığı hardal tozu; 1 adet limon suyu; 3 çorba kaşığı kekik; 2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 adet soğan tozu; 1200 gram bütün bonfile; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber

Fırında bütün bonfile tarifi, enfes lezzetiyle akşam yemeklerinizi şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes lezzet için mutfağa alalım.

minutes

calories

Ingredients

2 çorba kaşığı soya sosu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı beyaz şarap

2 çorba kaşığı hardal tozu

1 adet limon suyu

3 çorba kaşığı kekik

2 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 adet soğan tozu

1200 gram bütün bonfile

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

Instructions

Bütün bonfilemizin üzerine, yaptığımız marine sosumuzu bir fırça yardımıyla, her yere iyice yedirerek sürüyoruz.

Etimizi bir kaba alıyoruz. Kalan sosumuzu da kabın içine boşaltıyoruz. En son 1 adet soğanımızı parmak kalınlığında kesip etimizin üzerine bırakıyoruz.

Etmizi kapta streçleyip hava almayacak şekilde bekletiyoruz. Ben 24 saat beklettim ve eti 12 saatten sonra açıp ters düz yaptım, sos her iki tarafta da eşit saatte kalsın diye.

Marine olmuş etimizi çıkarıp bir eldiven veya havlu kağıt yardımıyla üzerinde fazla olan baharatı ve sosu alıyoruz.

Artık mühürleme işlemine geçebiliriz. Yağsız döküm tavada etin her yerini mühürlüyoruz.

90 derecelik fırında 3 saat kadar pişiriyoruz.

Etimiz çıktıktan sonra, fırından başka bir tabağa alıp 5 ila 8 dakika arası bekletiyoruz. Afiyet olsun.