Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması

Dolmanın her halini seven bizlere onun her halini denemek düşer! Karşınızda anne yemeklerinin en sevileni dolmalardan, fırında biber dolması!

85
minutes
219
calories

Ingredients

1
500 gram dolmalık biber
2
200 gram kıyma
3
1/2 çay bardağı pirinç
4
1/2 çay bardağı bulgur
5
1/2 çay bardağı zeytinyağı
6
1 adet soğan
7
1 adet büyük boy rendelenmiş domates
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 yemek kaşığı domates salçası
10
1 tatlı kaşığı biber salçası
11
3-4 dal maydanoz
12
1 çay kaşığı karabiber
13
1,5 su bardağı su
14
1 tatlı kaşığı biber salçası
15
1 adet domates

Instructions

1

Öncelikle biberleri yıkayın. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin.

2

Dolma harcı için; derin bir kapa kıymayı alın üzerine doğranmış soğan, yıkanıp süzülmüş pirinç ve bulgur, ince kıyılmış maydanoz, salça, domates, tuz, baharatlar ve son olarak yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun.

3

Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın. Hazırladığınız dolma iç harcını eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurun.

4

fırın kabı içine dik olarak dizin. Ardından 1 adet domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Son olarak biber salçasını üzetine kalan zeytinyağını ekleyin üzerine sıcak suyu da koyup karıştırın ve biberlerin üzerine dökün.

5

Biberlerin üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 50 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alın ve üzeri kızarması için 5 dakika kadar pişirin.

6

Ardından fırından alıp servis edin. Afiyetler olsun.