Fırın Ağzı

Name: Fırın Ağzı
Ingredients: 1 kg kuzu pirzola; 10 adet sivri biber; 10 adet domates; 2 baş sarımsak; 150 g kuyruk yağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

Kayseri'nin meşhur yemeği olan fırın ağzı kebabı, pirzola ve sebzelerle birlikte hazırlanır. Malzemeleriniz tamamsa, Kayseri usulü fırın ağzı kebabı nasıl yapılır sorusu için tarife geçebiliriz.

minutes

calories

Ingredients

1 kg kuzu pirzola

10 adet sivri biber

10 adet domates

2 baş sarımsak

150 g kuyruk yağı

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

Domatesleri ve biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp ikiye bölün.

Pirzolaları tepsiye alın, üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağını döküp karıştırın ve tepsiye dizin. Biber ve sarımsakları tepsiye serpiştirin.

Etlerin üzerini domates dilimleriyle kaplayın. Domateslerin üzerine ince doğranmış kuyruk yağı ve tuz serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında etler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.