Firikli Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Name: Firikli Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması
Ingredients: 250 gr ince bulgur; 250 gr firik; 500 gr yağlı kıyma; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 500 gr kurutulmuş patlıcan; 500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber; 2 soğan; 1 sarımsak; Tuz; Karabiber; Kırmızıbiber; Yeteri kadar su

minutes

calories

Ingredients

250 gr ince bulgur

250 gr firik

500 gr yağlı kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

500 gr kurutulmuş patlıcan

500 gr kurutulmuş dolmalık kırmızıbiber

2 soğan

1 sarımsak

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Yeteri kadar su

Instructions

Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin. Geniş bir kapta bulgur, firik, kıyma, salçalar, ince doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızıbiber ve karabiberi karıştırın. Karışımı biber ve patlıcanların içine yarısını biraz geçecek şekilde doldurun. Tencereye dizip, dolmaların yüzüne çıkacak kadar su ilave edin. Suya bir tutam tuz atın ve ocağa alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Dilerseniz, zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi ni de deneyebilirsiniz.