File Hamsi Tava

Name: File Hamsi Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 kilogram fileto hamsi; 1 su bardağı mısır unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı kızartma yağı; 1 tatlı kaşığı pesto sos; 1 tatlı kaşığı domates sos; 1 adet fesleğen yaprağı; 1 adet roka yaprağı; 1/2 adet arpacık soğan; 1 dilim domates

Sadece Türk mutfağında değil, dünyaca ünlü çoğu mutfakta seviliyor hamsi. File hamsi tava tarifi de bunlardan biri. Afiyetler olsun.

minutes

calories

Ingredients

1/2 kilogram fileto hamsi

1 su bardağı mısır unu

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı kızartma yağı

1 tatlı kaşığı pesto sos

1 tatlı kaşığı domates sos

1 adet fesleğen yaprağı

1 adet roka yaprağı

1/2 adet arpacık soğan

1 dilim domates

Instructions

Mısır ununu tuz ve karabiber ile iyice karıştırın.

Fileto hamsileri iyice yıkayıp, mısır unlu karışımına iyice yedirin.

Tavaya yağı alıp hafifçe kızdırın.

Una buladığınız hamsileri tavada arkalı önlü pişirin. Yağ eksildikçe ilave edin.

Ardından pişirdiğiniz balıkları peçete konmuş bir tabağın içerisine alın ve varsa fazla yağını süzdürün.

Servis tabağına isterseniz pesto ya da domates sosunu yayın. Roka, fesleğen ve soğanı incecik kıyın. Bir dilim domatesi yerleştirin ve balıklarınızı koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.