Fesleğenli Domates Sosu

Name: Fesleğenli Domates Sosu
Ingredients: 3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş); 1/2 su bardağı zeytinyağı; 10 diş sarımsak; 3 dal taze biberiye; 4 dal taze kekik; 1/4 dal taze fençel (Rezene); 10 yaprak taze fesleğen; 1 yemek kaşığı toz şeker; 3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş); 1 çay kaşığı acı toz biber

Sevgili Ekrem Çağatay’dan fesleğenli domates sosu tarifini sizlere sunuyoruz. Her mutfağın vazgeçilmezi olan domates sosunu, bu kez fesleğen ve rezene ile zenginleştirdik. Makarna, sulu yemek, fırın yemeklerinde kullanı…

minutes

calories

Ingredients

3 kg domates (Kabuğu soyulmuş ve iri küp halinde kesilmiş)

1/2 su bardağı zeytinyağı

10 diş sarımsak

3 dal taze biberiye

4 dal taze kekik

1/4 dal taze fençel (Rezene)

10 yaprak taze fesleğen

1 yemek kaşığı toz şeker

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze karabiber (Çekilmiş)

1 çay kaşığı acı toz biber

Instructions

Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Sarımsak, biberiye, taze kekik ve fençeli bütün halinde ilave edin ve 2-3 dakika kadar kavurun.

3 dakika sonra zeytinyağın içinden hepsini alın ve tencereye domatesi ekleyin. Tuz ilave ettikten sonra ara sıra karıştırarak domatesi 1 saat kadar kaynatın.

Daha sonra bir el blenderı yardımıyla domatesi sos haline getirin ve diğer tüm malzemeyi ilave ederek yeniden blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.