Fellah Köftesi

Name: Fellah Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı ince bulgur; 1/2 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1/2 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 3 adet orta boy domates; 2 diş sarımsak; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 10 dal maydanoz

Doyurucu bir yemek ya da meze olarak yapılabilir. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi karşınızda. Haydi o zaman mutfağa!

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı un

1 adet yumurta

1/2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

3 adet orta boy domates

2 diş sarımsak

1/2 çay bardağı sıvı yağ

10 dal maydanoz

Instructions

Öncelikle bulgurum üzerini örtecek şekilde sıcak su ile ıslatıp 5 dakika bekliyoruz.

Yumurta ve unu ekliyoruz.

Salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.

Yuvarladığımız köftenin tam ortasına işaret parmağımızla bastırıp oyuk şekil veriyoruz.

Tencereye su koyup kaynatıyoruz, köfteleri 10 dakika haşlıyoruz ve süzüp bir kenara alıyoruz.

Şimdi sosunu hazırlayalım.

Domatesleri rendeleyelim, bir tavaya yarım çay bardağı kadar yağ koyalım. rendelenmiş domatesi koyalım.

Sarımsak ve maydanoz kıyıp koyalım, tuz atalım pişirelim.

Pişen sosa köfteleri ekleyip birkaç dakika alt üst ederek pişirelim.

Servis tabağına alalım, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim.