Fellah Köfte

Fellah Köfte

Bulgur ile hazırlanan enfes bir köfte tarifimiz var! Tadına doyulmayacak bir köfte kendisi. Fellah köfte tarifi için sizleri mutfağa alalım.

40
minutes
251
calories

Ingredients

1
1 su bardağı köftelik bulgur
2
1/2 su bardağı irmik
3
2-2,5 yemek kaşığı un
4
1/2 yemek kaşığı domates salçası
5
1/2 yemek kaşığı biber salçası
6
1 adet yumurta
7
1 çay kaşığı kimyon
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1 yemek kaşığı domates salçası
11
1/2 yemek kaşığı biber salçası
12
1/2 çay bardağı zeytinyağı
13
1 su bardağı domates püresi
14
2 diş sarımsak
15
1 silme çay kaşığı tuz
16
2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
17
1/2 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Bulgura üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ekleyin,kapağını kapatın 10-15 dakika bekletin.

2

Şişen bulgura irmik, yumurta, salça, un ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika yoğurun (kollarınız biraz yorulacak ama gereğinden fazla un eklemeyin yoksa pişerken çatlayacaktır).

3

Elinizi hafif ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortasına serçe parmağınızla bastırın.

4

Birbirine yapışmaması için ayrı bir kapta unlayın. Kaynayan suyun içerisine atın 10-12 dakika haşlayın.

5

Sosu için salçayı, yağı ve sarımsağı biraz kavurduktan sonra domates püresini ekleyin.

6

En son baharatları koyup biraz pişirdikten sonra köfteleri içine atın ve soslayın. Yoğurt ve maydanozla birlikte servis edin.