Fasulyeli Patates Salatası

Name: Fasulyeli Patates Salatası
Ingredients: 250 gr taze çalı fasulyesi; 500 gr taze patates; 4 yumurta; 1 yemek kaşığı taneli hardal; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limonun suyu; Taze fesleğen; 3 yemek kaşığı kapari; Tuz; Kıyılmış maydanoz; Taze kekik

Patatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye kesin ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

minutes

calories

Ingredients

250 gr taze çalı fasulyesi

500 gr taze patates

4 yumurta

1 yemek kaşığı taneli hardal

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım limonun suyu

Taze fesleğen

3 yemek kaşığı kapari

Tuz

Kıyılmış maydanoz

Taze kekik

Instructions

1. Patatesleri iyice yıkayıp ortadan ikiye kesin ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Süzerek soğumaya bırakın.

3. Yumurtaları katı kıvamda pişirin.

4. Kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin.

5. Fasulyelerin uç kısımlarını temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.

6. Kevgirle sudan alıp buzlu su dolu bir kabın içine aktarın.

7. Zeytinyağı, limon suyu, taneli hardal, tuz, kıyılmış maydanoz, fesleğen, kapari ve taze kekik yapraklarını geniş bir kapta karıştırın.

8. Patates, fasulye ve yumurtaları ekleyip harmanlayın ve servis yapın.