Fasulye Kavurmalı Börek

Name: Fasulye Kavurmalı Börek
Ingredients: 2 adet yufka; 500 g taze fasulye; 2 adet kuru soğan; 5 adet yeşil soğan; 2 adet yumurta; 3 adet domates; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı çörek otu; 1 adet yumurta sarısı

Müthiş lezzette bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Genelliklezeytinyağlı taze fasulyegibi sulu yemeklerde kullanılan fasulye; potasyum, kalsiyum, manganez ve fosfor bakımından zengindir. Hazımsızlığı gideren bu besin, s…

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

500 g taze fasulye

2 adet kuru soğan

5 adet yeşil soğan

2 adet yumurta

3 adet domates

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı çörek otu

1 adet yumurta sarısı

Instructions

Böreğin iç harcını hazırlamak için, önce fasulyeleri temizleyin ve ince ince doğrayın.

Bir tavaya sıvı yağ koyun ve piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.

Ardından ince ince doğradığınız fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzu ve rendelenmiş domatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. En son taze soğanı da ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Yufkanın birini tezgaha serin ve bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine hazırladığınız bu karışımdan sürün.

Yufkayı ortadan ikiye bölün ve kenar kısmına fasulyeli harcı rulo olacak şekilde yayarak yufkayı sarın.

Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve U şekline getirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Yufkaların üstüne yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis edin.