Falafel Bowl
Sağlıklı ve lezzet dolu bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek: Falafel Bowl! Nohut, baharatlar ve taze yeşilliklerle hazırlanan nefis falafeller, taze sebzelerle birleşerek tabakta mükemmel bir uyum yakalıyor. İş…
Ingredients
Instructions
Nohutları bir gece önceden suda bekletip, iyice yıkayıp süzün.
Nohutları bir mutfak robotuna koyun. Soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, kişniş tohumu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir hale gelene kadar çekin, ama fazla pürüzsüz olmamasına dikkat edin.
Karışıma kabartma tozu ve un ekleyin. Karıştırarak kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Karışımın elinizle şekil alacak kıvamda olması gerekir.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve top şekli verin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve falafelleri altın rengini alana kadar kızartın.
Bowl’un tabanına dilimlenmiş mor soğanı, doğranmış domatesi, salatalığı ve rendelenmiş havucu yerleştirin.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Tahin, sıcak su, tuz ve limon suyunu bir kaba alın.
Karışımı güzelce çırpın ve pürüzsüz bir sos elde edin. İhtiyacınız varsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız bowl malzemelerinin üzerine kızarmış falafelleri yerleştirin.
Tahin sosunu bowl’un üzerine gezdirin.
Falafel Bowl'unuz hazır! Sıcak ya da soğuk olarak, ekstra taze otlarla süsleyebilir veya yanında yoğurt ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.