Evelik Çorbası

Evelik Çorbası

Meşhur evelik otundan yapılan, şifalı ve doyurucu enfes bir çorba. Karşınızda evelik çorbası tarifi.

60
minutes
250
calories

Ingredients

1
1 adet soğan
2
1 adet patates
3
1 kase yeşil mercimek
4
1 kase aşurelik buğday
5
1 demet kurutulmuş evelik yaprağı
6
5 su bardağı et suyu
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
1 yemek kaşığı domates salçası
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1 tatlı kaşığı tuz

Instructions

1

Evelik yapraklarının üzerine sıcak su ilave edip 10 dakika kadar bekletin, yumuşadıktan sonra süzün ve saplarını ayıklayın.

2

Yeşil mercimekleri de çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın.

3

Patates ve soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp soğanı kavurun.

4

Salçayı ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ilave edip çok fazla ısınmadan aşurelik buğdayı da ekleyin.

5

Patatesleri ve mercimekleri de çorbaya ekleyin.

6

Son olarak tuzunu ilave edip buğdaylar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

7

Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Evelik çorbası hazır. Afiyet olsun!