Evde Ramazan Pidesi

Evde Ramazan Pidesi

Ramazan ayının olmazsa olmaz tarifi yumuşacık ramazan pidesini gelin evde yapalım. Üstelik bu tarif sandığınızdan çok daha kolay.

50
minutes
-
calories

Ingredients

1
5-5,5 su bardağı un
2
1 paket yaş maya
3
2 su bardağı ılık süt
4
1/2 su bardağı ılık su
5
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
6
1 yemek kaşığı tuz
7
1/2 çay bardağı sıvı yağ
8
1 adet yumurta sarısı
9
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10
1 yemek kaşığı süt
11
1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Instructions

1

Maya, ılık süt ve toz şeker önce bir kaba alınıp karıştırılır. Sonra diğer malzemeler de eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. 40 dakika mayalanması için bekletilir.

2

Bekledikten sonra hamur ikiye bölünüp masaya alınır, un serpilip biraz daha yoğrulup yuvarlanır.

3

Yuvarlanan bezeler ayrı ayrı yağlı kağıt serilmiş ve altlarına tam buğday unu (mısır veya galeta unu da olur) serpilmiş tepsilere alınır.

4

Sıvı yağ yardımıyla bezeler açılıp şekil verilir. (Üzerine baklava dilimi şekli verebilirsiniz) Bir kasede üzerine sürmek için olan malzemeler karıştırılır.

5

Şekil verilen hamurun üzerine sürülür. Susam ve çörek otu da serpilir. Bu şekilde de 30 dakika tepside mayalandırılır.(Tekrar şekil verilir.)

6

Mayalanınca önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.(Pidenin daha yumuşak olmasını istiyorsanız fırının içine bir kase su koyabilirsiniz). Afiyet olsun...