Ev Yapımı Mayonez
El blenderi ile saniyeler içerisinde yapılan mayonez yerine 10 dakika elle çırpıyor ve kıvamı bu sayede şahane olan bir mayonez yapıyoruz.
15
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 adet büyük boy yumurta sarısı2
160 gram sıvı yağ3
10 gram sirke4
1 tutam tuz5
1-2 damla limon suyuInstructions
1
Yumurtaların sarısını ayırıp çırpma kabına ekleyin. Çırpma teli ile çırparken damla damla yağı ekleyin.
2
Bu işlem yaklaşık 5-10 dakikayı bulabilir. İşlemi gerçekleştirirken acele etmemekte fayda var.
3
Mayonez çok katılaştığında sirke, tuz ve istiyorsanız limon suyunu ekleyip çırpın. Bu aşamadan sonra kıvam istediğiniz seviyede yoğunsa işlemi sonlandırın.
4
Yoğun kıvamlı değilse az miktarda yağ ekleyerek çırpmaya devam edebilirsiniz.
5
Buzdolabında 1 hafta ağzı kapalı şekilde saklayıp tüketebilirsiniz. Daha uzun süre saklamaya uygun değildir.