Ev Yapımı Makarna
İtalyan ve Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan makarna, genellikle hazır paketler halinde satılır. Ancak makarnayı kendi elleriyle hazırlamak isteyenler için de oldukça pratik bir tarifimiz var. Üstelik makarna h…
Ingredients
Instructions
Öncelikle unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur şeklinde açın.
Çukurun içerisine zeytinyağı, tuz ve yumurtaları ekleyin.
Bir çatal kullanarak yumurtaları olduğu çukurun içerisine çırpmaya başlayın. Daha sonra una yedirerek çırpma işlemine devam edin.
Yumurta ve un tamamen karıştığında, hamuru elinizle yoğurmaya devam edin.
Hamuru pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar oklava ile açın.
Uzunlamasına açtığınız hamura bir tutam un serpiştirin ve katlayın.
Hamuru ince şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri tek tek açarak uzun makarnalar hazırlayın.
Sosu için; Sos tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine kremayı ekleyin.
Rendelenmiş sarımsak, karabiber ve tuzu da kremanın üzerine ilave edin.
Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyerek eriyene kadar karıştırın.
Peynirler eridiğinde üzerine doğranmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alın.
Hazırladığınız makarnaları haşladıktan sonra üzerine sos dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.