Ev Yapımı Lahmacun

Name: Ev Yapımı Lahmacun
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 11 servings
Ingredients: 5 su bardağı un; 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 350 gram dana kıyma; 3 adet yeşil biber; 2 adet kapya biber; 2 adet soğan; 2 adet büyük boy domates; 1/2 demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 çay kaşığı karabiber; 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1,5 tatlı kaşığı isot; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Evde yapılabilecek en lezzetli lahmacun hazırladık! Fırınsız, rondosuz, tavada yapılabilecek en güzel ev yapımı lahmacun tarifi için sizi buraya alalım!

minutes

276

calories

Ingredients

5 su bardağı un

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

350 gram dana kıyma

3 adet yeşil biber

2 adet kapya biber

2 adet soğan

2 adet büyük boy domates

1/2 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı karabiber

1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber

1,5 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

Hamuru için bir kasede un, tuz ve suyu karıştırıp 10 dakika boyunca pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene dek yoğurun.

Hamurun üzerini temiz bir bez veya streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.

Lahmacun içi için soğan, yeşil biber, kapya biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.

Bir kasede doğradığınız tüm sebzeleri, kıymayı ve içi için gerekli olan tüm baharatları birleştirin ve sulu bir kıvamda harç elde edin.

Dinlenmiş olan hamuru 11 adet eşit bezeye ayırın ve birini açarken diğrlerinin kurumaması için üzerlerini kapatın.

Tavayı kısık ateşte ısıtın ve tabanına un serpiştirin.

Bezeleri üstüne ve altını hafif unlayarak yuvarlak ve incecik olacak şekilde açın.

Kıymalı harçtan ortalama 2,5 yemek kaşığı hamurun ortasına koyun ve kenarlarında biraz bozluk bırakacak şekilde parmak uçlarınızla harcı yayın.

Lahmacunu ısınmış tavaya yerleştirin ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 5 dakika, ardından kapağını açıp 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Aynı işlemi tüm hamura uygulayın. Sıcak olarak servis edin.