Ev Yapımı Lahmacun

Name: Ev Yapımı Lahmacun
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 10 su bardağı un; 3 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı kuru maya; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tuz; 300 gram dana kıyma; 2 yemek kaşığı biber salçası; 5 adet sivri biber; 2 adet kapya biber; 5 adet küçük boy kuru soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber

Sizi gerçek bir lahmacun ustasına çevirecek, bir tane yemenin asla yetmediği anları yeniden yaşatacak ev yapımı lahmacun tarifi.

minutes

calories

Ingredients

10 su bardağı un

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kuru maya

2 yemek kaşığı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tuz

300 gram dana kıyma

2 yemek kaşığı biber salçası

5 adet sivri biber

2 adet kapya biber

5 adet küçük boy kuru soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Sütü bir tavaya alın içine alın. Üzerine toz şeker ve kuru mayayı koyup beraber ısıtın.

Mayanın kabarmasını sağlayın ve süt kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

Bir kabın içine unu alın. Orta kısmını açıp içine sütlü karışımı ilave edin.

Diğer tüm hamur malzemelerini de içine ekleyerek güzelce yoğurun.

Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Biberlerin tohum kısımlarını çıkarın. Soğanların kabuklarını soyun.

Biber ve soğanları robottan geçirin. Maydanozları ince ince kıyın.

Kıymanın üzerine maydanoz, biber, soğan ve diğer tüm iç harç malzemeleri ekleyerek karıştırın. 

Mayalanmaya bıraktığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve merdane yardımıyla açın.

Hazırladığınız kıymalı harçtan bir ya da iki kaşık kadar alıp, hamurun üzerine yayın.

Ocağa tavanızı alın ve güzelce ısıtın. Ardından lahmacunları koyun ve tavanın kapağını kapatarak pişirin.

Tüm hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Tüm lahmacunlar bittiğinde sıcak sıcak afiyetle tüketin.